Apesar de a cerveja ser a preferência do consumidor no Brasil – impulsionado pelo clima tropical do País –, percebe-se um aumento constante do consumo das chamadas bebidas quentes, como vodkas, cachaças, uísques, rum, licor e tequila. A brasileira Recife foi até apontada pela The Whisky Magazine, renomada publicação inglesa do setor, como a cidade com maior consumo per capita de uísque do mundo.

Segundo a reportagem da Dose Dupla, o mercado nacional de bebidas destiladas chega a 24 milhões de caixas de 9 litros, excluindo cachaça, conhecida por ser um produto de exportação genuinamente brasileiro. Os números da cachaça são também impressionantes. Em 2008, por exemplo, as vendas da bebida para o exterior cresceram cerca de 18% em valor, ultrapassando os US$ 16 milhões, e 20% em volume.

No ano passado, no Brasil, o mercado de destilados em geral atravessou alguns momentos desfavoráveis aos seus negócios, com a Lei seca, a Substituição Tributária e o aumento do IPI sobre bebidas. “Com o tempo, o mercado foi se equalizando e já recuperamos os volumes perdidos”, disse à reportagem César Rosa, presidente da diretoria executiva do Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC).

Com a chegada dos dias com temperaturas mais baixas, há a expectativa de aumento de consumo de cachaça e outros destilados. Executivos do setor afirmam que, numa média geral, 60% das vendas deste mercado concentram-se no inverno e o restante é dividido aleatoriamente em outros períodos do ano.

Diante da crise econômica mundial, os produtores de cachaça devem ter poucas dificuldades além do habitual. A previsão do setor é que o mercado permaneça estável este ano e até com uma leve tendência de crescimento. “Frente a tudo que o mundo econômico vem passando, ainda temos um cenário favorável ao consumo e às nossas exportações”, ressaltou César Rosa.